LAist je dio javnog radija Južne Kalifornije, medijske mreže zajednice koju podržavaju članovi.Za najnovije nacionalne vijesti iz NPR-a i našeg radija uživo posjetite LAist.com/radio
Ako svratite u Sustain LA početkom 2020., naći ćete širok izbor ekološki prihvatljivih, održivih proizvoda za kućnu i ličnu njegu.Voštani omoti za hranu, kuglice za sušenje organske vune, četkice za zube od bambusa, veganski konac—sve što vam je potrebno da konačno prekinete svoju toksičnu vezu sa plastikom za jednokratnu upotrebu.Bolje ikad nego nikad, zar ne?
Ugodan butik Highland Park specijaliziran je za robu koja se zapravo razlaže na deponijama (za razliku od većine stvari koje kupujemo).Nemojte se osjećati krivim ako ne odete sa svim svojim smećem u jednu kantu.Ovdje nije cilj natjerati ljude da bace stvari, već nam pomoći da smanjimo količinu otpada koji proizvodimo.Ovaj zadatak je sada važan kao i prije COVID-19.Ali život bez otpada pretrpeo je veliki neuspeh jer je pandemija zabranila nošenje sopstvenih torbi u prodavnicu i duplih torbi za poneti.
Iako plastika za jednokratnu upotrebu nije nužno sigurnija od alternativa za višekratnu upotrebu, mnogi potrošači zabrinuti zbog širenja bolesti ponovo je koriste.(Isključujemo jednokratnu ličnu zaštitnu opremu kao što su maske i štitnici za lice.) Prošlog ljeta, neka domaćinstva u SAD su proizvela 50% više otpada nego prije izbijanja COVID-19.
Hoće li oživljena ljubav Amerike prema plastici biti kratkoročna romansa ili dugotrajan brak?Vrijeme će pokazati.U međuvremenu, prodavnice bez otpada i dalje pokušavaju da nam pomognu da se oslobodimo plastične navike.
Osnivač Sustain LA Leslie Campbell ne može predvidjeti budućnost, ali zna da se zalihe njene trgovine dramatično promijenile tokom godine.
Prodavnica još uvijek prodaje pribor od bambusa i slamke od nehrđajućeg čelika, ali "ta prodaja je prilično brzo opala", rekao je Campbell.“Sredstvo za dezinfekciju ruku, deterdžent za pranje rublja i sredstvo za dezinfekciju ruku, sada ima mnogo rasprodaja.”
Kako bi prilagodio ovu promjenu, Campbell je, kao i mnogi drugi vlasnici organskih trgovina, morao prilagoditi svoj poslovni model u rekordnom roku.
Prije pandemije, Sustain LA je nudio benzinsku pumpu u trgovini gdje su kupci mogli donijeti kontejnere za višekratnu upotrebu (ili kupiti lokalno) i obnoviti zalihe ekološki prihvatljivih sredstava za čišćenje, sapuna, šampona i losiona.Takođe mogu kupiti višekratne ili biorazgradive lične predmete kao što su slamke i četkice za zube.Sustain LA također iznajmljuje stakleno posuđe, dispenzere za piće, posuđe i pribor za jelo kako bi pomogao kupcima da smanje otpad od događaja.
„Sa zakupom, imali smo napornu sezonu vjenčanja u proljeće i ljeto i svi su naši parovi otkazali ili promijenili planove“, rekao je Campbell.
Iako je kupovina u trgovinama stavljena na čekanje kada je okrug Los Angeles izdao svoju prvu naredbu o ostanku kod kuće sredinom marta, Sustain LA je bilo dozvoljeno da ostane otvoren jer prodaje osnovne potrepštine kao što su sapun i deterdžent za pranje rublja.
“Imali smo sreće.Nekoliko dana smo naručivali telefonom, fotografisali čitav asortiman i kreirali internet prodavnicu”, rekla je.
Campbell je instalirao beskontaktni sistem preuzimanja na parkingu prodavnice, isporučujući artikle kao što su sapun i šampon u staklenim posudama za višekratnu upotrebu koje kupci mogu vratiti uz depozit.Njen tim je proširio usluge dostave i smanjio troškove dostave.Radili su s Odjelom za javno zdravstvo okruga Los Angeles, a do augusta su kupci dobili dozvolu da čiste Campbell kontejnere vrate u trgovinu radi dezinfekcije i ponovnog punjenja.
Prednji dio radnje prošao je put od divnog asortimana organskih proizvoda do prepunog skladišta.Campbell i njeno osmočlano osoblje donose dodatne neotpadne proizvode na osnovu zahtjeva kupaca.Na vrhu liste su igračke za mačke napravljene od mačje trave i flisa.Čak i mačkama može dosaditi u karantinu.
“Usput smo napravili neka mala poboljšanja,” rekao je Campbell.Najam za mikro-priredbe je počeo da raste tokom ljeta i jeseni, ali je ostao stagnirajući nakon izdavanja novih naredbi za smještaj u novembru.Od 21. decembra, Sustain LA je i dalje otvoren za obnavljanje zaliha u prodavnicama i korisničku podršku, ali samo za dva kupca istovremeno.Oni također nastavljaju da nude usluge beskontaktne i vanjske dostave.I klijenti stalno dolaze.
Izvan pandemije, otkako je Sustain LA otvoren 2009. godine, Campbellov glavni cilj je bio olakšati ljudima da se riješe plastike, ali to nije bilo lako.
U 2018., SAD su proizvele oko 292,4 miliona tona komunalnog čvrstog otpada, ili 4,9 funti po osobi dnevno.Proteklih godina nivo reciklaže u našoj zemlji fluktuira na nivou od 35%.Za usporedbu, stopa recikliranja u Njemačkoj je oko 68%.
“Kao država, prilično smo loši u recikliranju,” rekao je Darby Hoover, viši službenik za resurse u Nacionalnom savjetu za odbranu resursa.„Jednostavno nam ne ide dobro.”
Iako su neka ograničenja ukinuta – kalifornijske trgovine s prehrambenim proizvodima vratile su se korišćenju vrećica za višekratnu upotrebu, čak i ako ih morate koristiti za pakiranje vlastitih namirnica – proizvodnja plastičnog otpada je u porastu diljem zemlje.Pro-plastični lobi iskorištava pandemiju i zabrinutost zbog higijenskih mjera kako bi se suprotstavio zabrani plastike prije COVID-19.
Prije Covida-19, borba protiv plastike u SAD-u je bila u procvatu, a država za državom zabranjivala je predmete za jednokratnu upotrebu poput plastičnih vrećica za namirnice.Tokom protekle decenije, nulte prodavnice su se pojavile u velikim gradovima širom sveta, uključujući Njujork, Vankuver, London i Los Anđeles.
Uspjeh Zero Waste trgovine u potpunosti ovisi o potrošaču.Mnogi proizvođači nikada nisu marili za rasipničko, nepotrebno pakovanje—i dalje ne brinu.
Na prijelazu iz dvadesetog stoljeća, prodavnice prehrambenih proizvoda koje su vodili činovnici bile su norma prije nego što su tržišta postala „super“.Kada uđete u te radnje, predate svoju listu za kupovinu i prodavač vam sve skuplja, vagajući artikle poput šećera i brašna iz korpi.
„U to vreme, ako ste želeli vreću šećera od 25 funti, nije vas bilo briga ko je proda, samo vas je zanimala najbolja cena,” rekao je Džon Stenton, profesor marketinga hrane na Univerzitetu St. Joseph's u Filadelfiji.
Sve se promijenilo 1916. godine kada je Clarence Saunders otvorio prvu Piggly Wiggly Market u Memphisu, Tennessee.Kako bi smanjio operativne troškove, otpustio je osoblje trgovine i stvorio model samoposluživanja namirnica.Kupci mogu podići košaricu za kupovinu i odabrati prethodno upakovane proizvode sa urednih polica.Kupci ne moraju čekati prodavce, što štedi vrijeme.
„Pakovanje je poput prodavca“, rekao je Stanton.Sada kada službenici više ne skupljaju robu za ljude, proizvodi moraju privući pažnju kupaca pretvarajući ih u male bilborde.„Kompanije treba da pokažu zašto bi trebalo da kupujete naš šećer, a ne druge brendove“, rekao je.
Pakovanje prilagođeno reklamama postojalo je prije samouslužnih trgovina prehrambenih proizvoda, ali kada je Saunders predstavio Piggly Wiggly, kompanije su pojačale napore kako bi se njihova ambalaža istakla.Stanton navodi kolačiće kao primjer.Jednostavan kolačić sada treba dva sloja pakovanja: jedan da vas čeka i jedan da se oglašava.
Drugi svjetski rat natjerao je proizvođače da poboljšaju svoju ambalažu.Javni istoričar i grafički dizajner Corey Bernath objašnjava da je tokom rata savezna vlada tjerala proizvođače da proizvode trajnu hranu koja bi se mogla isporučiti vojnicima u velikim količinama.Nakon rata, ove kompanije su nastavile sa proizvodnjom ovih proizvoda i prepakiravale ih za civilno tržište.
“To je dobro za posao, oni su spremni da proizvode ovaj materijal.Samo ga preprodate i prepakujete, i voila, imate lagani sir i TV večeru”, rekao je Burnett.
Proizvođači hrane se fokusiraju na integraciju i efikasnost.Lagana i izdržljiva plastika pomaže im da postignu ove ciljeve.Bernat ukazuje na poređenje staklenih i plastičnih boca iz 1960-ih i 1970-ih.Prije pojave plastike, tržište je ohrabrivalo kupce da vrate staklene boce i plate depozit kako bi ih proizvođači mogli ponovo koristiti.Za to je potrebno vrijeme i resursi, zbog čega su punionici prešli na plastiku, koja se ne lomi kao staklo i lakša je.Potrošači sredinom dvadesetog veka voleli su plastiku.Oni su stvarnost naučne fantastike, znak efikasnosti i modernosti projektila.
“Nakon rata ljudi su mislili da je konzervirana hrana higijenskija od svježe ili smrznute hrane.U to vrijeme su ljudi povezivali svježinu i higijenu s ambalažom”, rekao je Burnett.Supermarketi počinju da pakuju hranu u plastiku kako bi se takmičili sa recikliranim proizvodima.
Preduzeća podstiču potrošnju plastike.“Nekada smo ponovo koristili stvari, ali kompanije su to promijenile.Sve za jednokratnu upotrebu je za vas i možete ga jednostavno baciti bez razmišljanja o tome”, rekao je Burnett.
„Postoji vrlo malo propisa koji proizvođače obavezuju na kraj životnog vijeka svojih proizvoda,“ rekao je Campbell iz Sustain LA.
U Sjedinjenim Državama, opštine imaju veću odgovornost za razvoj i finansiranje svojih programa reciklaže.Dio ovog novca dolazi od poreskih obveznika, dio od prodaje recikliranog materijala.
Dok velika većina Amerikanaca ima pristup nekoj vrsti programa reciklaže, bilo da se radi o odlaganju ivičnjaka, odlasku ili kombinaciji oboje, većina nas napravi mnogo „bicikla po želji“.Ako mislimo da se može reciklirati, bacamo ga u plavu kantu.
Nažalost, reciklaža nije tako jednostavna.Plastične kese za namirnice, iako se tehnički mogu reciklirati, sprečavaju opremu za reciklažu da radi svoj posao.Kontejneri za poneti i masne kutije za pizzu često su previše kontaminirani ostacima hrane da bi se mogli reciklirati.
Proizvođači ne garantuju da se ambalaža koju proizvode može reciklirati, rekao je Hoover.Uzmite, na primjer, kutiju soka.Hoover napominje da se obično pravi od mješavine papira, aluminija, plastike i ljepila.Teoretski, većina ovog materijala se može reciklirati.„Ali to je zapravo noćna mora recikliranja“, rekao je Hoover.
Proizvodi izrađeni od raznih kompozitnih materijala teško se obrađuju u velikim količinama.Čak i ako imate predmete napravljene od iste vrste plastike, kao što su boce sa sodom i posude za jogurt, često se ne mogu reciklirati zajedno.
“Boce se mogu oblikovati injekcijom, a posude za jogurt se mogu brizgati, što će promijeniti njihovu tačku topljenja”, rekao je Hoover.
Da stvar dodatno zakomplikuje, Kina, koja je nekada reciklirala oko polovinu svetskog otpada koji se može reciklirati, više ne prihvata veliki deo otpada naše zemlje.Kina je 2017. godine najavila uvođenje ograničenja količine iznesenog smeća.U januaru 2018. Kina je zabranila uvoz mnogih vrsta plastike i papira, a reciklirani materijali moraju ispunjavati stroge standarde zagađenja.
„Nemamo tako nizak nivo zagađenja u našem sistemu“, rekao je Hoover.“Budući da prosječni Amerikanac koji se može reciklirati ide u jednu veliku kantu, dragocjeni papir koji stoji pored tih masnih kutija za ponijeti često je izložen vatri.Teško je ispuniti te standarde.”
Umjesto toga, reciklirani materijali koji su nekada bili poslani u Kinu bit će poslani na deponiju, uskladišteni u skladištima ili poslati u druge zemlje (vjerovatno jugoistočnu Aziju).Čak su i neke od ovih zemalja, poput Malezije, zasićene ekološkim posljedicama beskrajnog otpada i počinju da govore ne.Dok unapređujemo našu domaću infrastrukturu za reciklažu kao odgovor na kinesku zabranu, suočeni smo s pitanjem: kako možemo zaustaviti stvaranje toliko otpada?
Campbell i njena porodica već deset godina žive načinom života bez otpada.Lako se riješiti plastičnog voća za jednokratnu upotrebu kao što su torbe za kupovinu, boce za vodu i posude za poneti, kaže ona.Izazov je zamijeniti kućne predmete kao što su deterdžent za pranje rublja, šampon i dezodorans u izdržljivim plastičnim posudama.
“Sam vrč je još uvijek vrlo korisna i izdržljiva posuda.Jednostavno nema smisla bacati ga tako često”, rekla je.Sustain LA je rođen.
Campbell napominje da je ponovna upotreba kritična za nulti otpad.Plastične tegle za deterdžent za rublje možda nisu toliko vredne Instagrama kao otmjene staklene posude, ali ponovnom upotrebom i ponovnim punjenjem ovog divovskog divljaka možete ga zaštititi od toka otpada.Čak i sa ovim korak-po-korak pristupom recikliranja, još uvijek možete spriječiti da predmeti za jednokratnu upotrebu završe na deponiji.
Daniel Riley iz Riley's General Store-a, koji nema prodavaonicu cigle i maltera, ali nudi dostavu u dolini San Gabriel, razumije važnost prelaska na nulti otpad.
„Živimo veoma zaposlenim životom i ne moramo da stavljamo smeće u staklenu teglu na kraju godine.Kompanije bi trebalo da budu odgovorne za izradu trajne ambalaže”, rekao je Riley.
Do tada će se fokusirati na punjenja za održive proizvode za dom i ličnu njegu.
„Moj cilj je da obezbedim pristupačne suplemente i pristupim zdravorazumskim pristupom da obezbedim proizvode koji su ljudima u mom kraju zaista potrebni“, rekla je.
Za Riley's General Store, koja je u novembru proslavila svoju prvu godišnjicu, zatvaranje u martu povećalo je potražnju kupaca, posebno za deterdžentima za pranje rublja i sapunom.
"Bio je to uspjeh jer su moje isporuke već beskontaktne", rekla je Riley i dodala da trenutno ne naplaćuje dostavu.
Vrijeme objave: 03.08.2023